Stefan Dorn ist neuer Schäfer von Waischenfeld

Der Lehrer Stefan Dorn aus Hagenbach in der Gemeinde Pretzfeld ist nun auch der neue für Waischenfeld zuständige Landkreisschäfer. Dr. Teckelmann vom Landschaftspflegeverband Fränkische Schweiz – Rotmaintal stellte Stefan Dorn, dessen etwa 200 Tiere nun auch einige Biotopflächen um Waischenfeld beweiden, bei einem Ortstermin oberhalb der Burg vor.
Dorn beweidet mit seiner Herde bereits Flächen im Raum Oberailsfeld, nachdem dort der bisherige Schäfer die Beweidung eingestellt hat. Da einige aus Sicht des Naturschutzes hochwertigen Flächen um Waischenfeld ebenfalls brach zu fallen drohen, da sich eine dort bisher tätige Schafhaltergemeinschaft auch aus den Naturschutzflächen zurückgezogen hat, hatte sich laut Teckelmann Stefan Dorn bereit erklärt, auch Waischenfeld mit zu übernehmen. „Da wir zunächst sehen müssen, welche und wie viele Flächen Herr Dorn übernehmen kann, wird seine Leistung zunächst aus staatlichen Mitteln der Landschaftspflege unterstützt“, so Teckelmann. Zur Beweidung mit Schafen und Ziegen sind derzeit sechs Biotopflächen rund um Waischenfeld vorgesehen, darunter solche im Umgriff der Burg und der Ofenhafen bei Zeubach. Dazu wurden diese Biotope in den vergangenen beiden Jahren durch den Landschaftspflegeverband entbuscht. Wie dringend hier eine Beweidung ist, zeigt die bereits jetzt schon nach kurzer Zeit wieder sichtbare starke Verbuschungstendenz auf diesen Flächen. Daneben pflegt Dorn auch Ausgleichs- und Ersatzflächen des Naturschutzes, die in den vergangenen Jahren durch die Stadt Waischenfeld angekauft wurden und zu deren Erhalt beziehungsweise Aufwertung die Stadt gesetzlich verpflichtet ist.

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Original regionale Kalchreuther Kirschen zum ersten Mal auf dem Nürnberger Hauptmarkt

Der Sommer ist da und mit ihm die ersten erntefrischen und knackigen Kirschen!

Die Kalchreuther Kirschbauern präsentieren ihre „original regionalen“ Produkte erstmals auf dem Nürnberger Hauptmarkt. Bei ihnen kommen die Kirschen garantiert aus der Region. Sie nutzen den neuen Marktstand „Original Regional“, an dem  egionalinitiativen aus der Metropolregion Nürnberg ihre saisonalen Produkte anbieten können. Der Ratsvorsitzende der Metropolregion Nürnberg, Dr. Ulrich Maly, Bezirkstagspräsident Richard Bartsch und Eberhard Irlinger, Landrat des Landkreises Erlangen-Höchstadt sowie Doris Tropper, stv. Landesvorsitzende des Bundes Naturschutzes, waren bei der Eröffnung um 14:00 Uhr dabei.
Der Marktstand „Original Regional“, ist ein Projekt der Regionalkampagne „Original Regional - aus der Metropolregion Nürnberg“. „Dieser Marktstand ist das gemeinsame Bemühen, unsere regionalen Spezialitäten noch stärker in Szene zu setzen. Damit stärken wir die Regionalvermarktung saisonaler Produkte und fördern regionale Wirtschaftskreisläufe“, so Dr. Ulrich Maly, Ratsvorsitzender der Metropolregion Nürnberg. „Heute kommen die Kalchreuther nach Nürnberg, zur Kirschkerwa kommen die Nürnberger in unseren Landkreis“, ergänzt Eberhard Irlinger, der mit seinem Landkreis jüngstes Mitglied bei der  egionalkampagne Original Regional ist.
Während der Kirschensaison bieten die Kirschbauern jeweils dienstags und samstags ihre erntefrischen Kirsch-Sorten aus Streuobstbeständen rund um Kalchreuth an (außer am Samstag, 04.07.2010 vor der „Kirschkerwa“). Darunter sind viele alte Sorten, wie „Großrote“ oder „Froschmaul“, die sich durch ihren vorzüglichen Geschmack auszeichnen. Neben den köstlichen Früchten sind auch veredelte Produkte wie Kirschlikör oder Kirschmarmelade sowie ein Kochbuch mit leckeren Rezepten rund um die rote Frucht am Marktstand erhältlich. Das Markenzeichen „Kalchreuther Kirschgarten – Natur die schmeckt“ wurde im Rahmen des so genannten „Kirschenprojektes“ entwickelt, mit dem der Bund Naturschutz den Erhalt der alten Streuobstbestände unterstützt. „Aus dem kleinen Pflänzchen, das vor sieben Jahren als vom Bayerischen Naturschutzfonds und dem Bezirk Mittelfranken gefördertes Projekt gestartet ist, ist ein kräftiger Baum geworden. Es gibt wohl kaum eine günstigere Verknüpfung von Stadt und Land! Tragen Sie die Idee, beim Einkauf auf die regionale Herkunft zu achten weiter!“, appelliert Doris Tropper, stv. Landesvorsitzende des Bundes Naturschutzes, die das Projekt mit initiiert hat. „Unser Ziel ist es, Menschen aus der Region zusammen zu bringen und Wege zu verkürzen. Das Projekt Kalchreuther Kirschgarten zeigt, dass Umweltschutz und Genuss wunderbar zusammengehen“, betont Richard Bartsch, Bezirkstagspräsident Mittelfranken.
Die Regionalkampagne “Original Regional“ bietet den Regionalinitiativen aus der Metropolregion Nürnberg ein Netzwerk für gemeinsame Aktivitäten. Derzeit arbeiten 20 Partnerinitiativen mit. Weiterhin steht den Partnern durch die etablierte Marke „original regional“ und die entsprechende Website des Marketingvereins der Metropolregion Nürnberg, www.original-regional.info, eine Werbeplattform zur Verfügung. Jeden Monat wird auf der Website ein Produkt des Monats vorgestellt. Diesen Monat sind es natürlich die Kirschen. Die Anbietergemeinschaft „Kalchreuther Kirschgärten“ werden auch am 26. Juni und am 29. Juni am Hauptmarkt in Nürnberg ihre Kirschen anbieten.

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1. Regionara in Forchheim verschoben auf den 03.-06. Juni 2010

Nach intensiven Beratungen mit Ausstellern und Verantwortlichen der Stadt Forchheim hat sich der Veranstalter der REGIONARA Forchheim vor dem Hintergrund der angespannten Wirtschaftslage und dem Wunsch der Messeteilnehmer zu einer Verschiebung der ersten REGIONARA entschlossen.

Das Unternehmen reagiert damit auf die Wünsche ihrer Kunden und wird im kommenden Jahr erstmals vom 3. bis 6 Juni 2010 eine exzellente Verbrauchermesse auf dem Forchheimer Messegelände mit regionalen Themenhallen organisieren und die OFRA-Fußstapfen eindeutig verlassen. Damit vergrößern sich die Gestaltungsspielräume für eine professionelle und zeitgemäße Messe, um neue Akzente – beispielsweise für spezifische Altersgruppen oder maßgeschneiderte Themen aus der Fränkischen Schweiz und dem aktiven Wirtschaftsleben rund um die Fränkische Königsstadt – zu entwickeln.

„Unsere Messen werden regelmäßig und intensiv in ihren verschiedenen konzeptionellen Details überprüft und – wenn es sein muss – neu justiert, um erfolgreich zu sein“, so die erfahrene Messeplanerin. Die Gespräche in Forchheim hätten auch ergeben, dass nicht alle mit dem geplanten Messetermin zufrieden waren, da dieser teilweise nur zögernd angenommen wurde.

Auch das kulturelle Angebot der REGIONARA wird im nächsten Jahr von der Verschiebung profitieren, weil viele Künstler und kreative Köpfe langfristig planen. Außerdem bietet die Forchheimer Verbrauchermesse den ansässigen Musik,- Kunst- und Kulturschaffenden eine große Präsentations- und Kommunikationsfläche vor einem neugierigen Messepublikum. Interessierte können sich gern bei der Messeleitung melden.

Forchheim wird von dem neuen Termin profitieren. „Wir entwickeln mit unseren Ausstellern klare Programme und Präsentationen, um ein effektives und effizientes Messemarketing zu erreichen“, erklärt die Veranstalterin das Konzept erfolgreichen Messemanagements für den fränkischen Standort. Interessierte Aussteller können sich jederzeit im Internet oder telefonisch informieren, wie die Vorstellung von Produkten und Dienstleistungen mit dem Marketinginstrument „Messe“ aussehen könnte.

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Bayern 1 Mittagstour - Das fränkische Mittagsmagazin am 7. Mai in Pretzfeld mit dem Motto „Franken genießen“: Gesprächspartner und Themen rund um das Obst

Die regionale Bayern 1-Sendung „Mittags in Franken“ besucht im Rahmen ihrer „Mittagstour“ am Freitag, 7. Mai Pretzfeld. Zwischen 11 und 13 Uhr dreht sich unter dem Motto „Franken genießen“ am Schlossberg neben der Kirche alles um das Obst aus Pretzfeld und der Region. Die Fränkische Schweiz ist nach Selb und Höchstadt an der Aisch die dritte von insgesamt fünf Stationen der Radiosendung.

Um 11 Uhr begrüßen die Moderatoren Birgitt Roßhirt, Jürgen Lassauer und Stefan Straßer die Besucher an der Bühne neben der Kirche am Schlossberg. Sie stellen sich und die Bayern 1-Mittagssendung vor und wer möchte, kann einen Blick auf die Technik der Übertragungswagen werfen und zusammen mit seinem Lieblings-Moderator für ein kostenloses Erinnerungsfoto posieren. Unter dem Motto „Franken genießen“ dreht sich auf der Bühne alles um das Thema Obst. Für Stimmung und gute Laune sorgt die Band „Blue Lemon“ mit Oldies aus den 60er, 70er und 80er Jahren. Beim Wettbewerb „Welcher Saft, welcher Schnaps ist im Glas?“ können Besucher aus dem Publikum einen exklusiven „Bayern 1-Tag“ für die ganze Familie im Studio Franken gewinnen. Im Rahmen der Mittagstour in Pretzfeld werden auch Kostproben verschiedener Köstlichkeiten aus Obst und eine Führung durch die Brennerei Haas angeboten.

Um 12 Uhr beginnt die Live-Sendung für Bayern 1, die in ganz Ober- und Mittelfranken zu hören ist. Verschiedene Interviewpartner aus Pretzfeld und Umgebung berichten Interessantes und Unterhaltsames rund um das Thema Obst: Über den Anbau in und um Pretzfeld und die Renaissance von alten fränkischen Landsorten spricht Obstbauer Hermann Mirschberger. Was man aus Obst alles machen kann, erfahren die Zuhörer von Manuel Rauch, Geschäfts-führer des Obstgroßmarktes Fränkische Schweiz und Georg Fleischmann, ehrenamtlicher Vorstand der Obstgroßmarkt Fränkische Schweiz e.G. Natürlich dürfen auch die beliebten fränkischen Schnäpse nicht fehlen: Johannes Haas, Edelbrenner in Pretzfeld, berichtet u.a. von seinem „Roten Boskop Brand, den er am 7. Mai brennt. Dass es noch zahlreiche weitere schmackhafte Formen des Obstes in Form von Marmeladen, eingemachtem und eingelegtem Obst gibt, erläutern Petra Sapre und Maria Haas, die unter dem Etikett „Diettrichstein“ seit kurzem edle Marmeladen kochen und wie früher Obst und Nüsse einlegen. Und auch touristisch kann man das Obst erleben – nämlich auf dem Kirschenweg in Pretzfeld, vorgestellt von Alt-Bürgermeister Walter Zeisler.

Vor Ort live dabei ist auch Klaus Schamberger mit seiner Freitags-Glosse „Gschmarri zum Wochenende“ – diesmal natürlich auch rund um das Thema Obst. Am Ende der Sendung zeichnet das Bayern 1-Team die Kirschen aus der Fränkischen stellvertretend für das gesamte Obst mit dem Bayern 1-Qualitätssiegel „Fränkisches Original“ aus.

Die weiteren Stationen der „Bayern 1 – Mittagstour“ bis 21. Mai im Überblick:
14. Mai Pappenheim Altmühltaler Lamm
21. Mai Hallstadt Bamberger Hörnla (Kartoffeln)

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Fischer Wanderpokal 17.04.2010

Bereits zum 17.mal wurde in der staatlichen Berufsschule Pegnitz der sog. Fischer-Wanderpokal für Köche und Servicekräfte im ersten Lehrjahr Gastronomie vergeben. Zehn Teams aus Küche und Service aus Ober- und Mittelfranken und der Oberpfalz traten unter der Schirmherrschaft von Bezirkstagspräsident Dr. Günther Denzler am letzten Samstag erneut an, um diesmal Saibling und Lachsforellen aus der Bezirkslehranstalt für Fischerei in Aufseß zuzubereiten und stilvoll zu servieren.
Als elftes Koch- und Serviceteam traten außer Konkurrenz dabei auch Jakub Rostejnský und Karin Stropková von der renommierten tschechischen Gastro-Berufsschule Karlsbad mit an. In zweifacher Hinsicht hat dieser Koch- und Servierwettbewerb etwas mit „Fisch“ zu tun. Vor nun genau 17 Jahren hatte Fachlehrerin Heidemarie Fischer sich diesen Wettbewerb ausgedacht der den Süßwasserfisch aus heimischen Gewässern auf die Teller der Gäste in Frankens Lokalen bringen soll. Das der Bezirk Oberfranken, der Hotel- und Gaststättenverband und die Teichgenossenschaft Oberfranken dabei gerne mitmachen, liegt auf der Hand. Denn der Wettbewerb um den Fischer-Wanderpokal ist inzwischen zu einem Koch- und Servierwettbewerb geworden der in ganz Bayern seinesgleichen sucht. Laut Denzler ist der Fischer-Wanderpokal inzwischen zu einer Marketing-Aktion für den heimischen Fisch aus oberfränkischen Gewässern aufgeblüht. Ziel sei es dadurch die Motivation der zukünftigen Gastronomen zu fördern, Fische aus oberfränkischen Gewässern kreativ zu verarbeiten, einladend anzubieten und stilvoll zu servieren. Auch mit den Ideen wie „Oberfranken-Fisch krönt den Tisch“ oder der „Eröffnung der Fisch-Grillsaison“ soll der Absatz des heimischen Fisches gefördert werden. Der begehrte Fischer-Wanderpokal ging heuer an die angehende Köchin Gina Geigenmüller die in der Küche des Theresienkrankenhauses Nürnberg lernt und an ihre Servicepartnerin Nicole Gebhardt vom Arvena Parkhotel Nürnberg. Gina Geigenmüller war bei der Preisverleihung den Tränen nahe, errang sie doch auch noch den ersten Preis in der Kategorie „Beste Köchin“. Den zweiten Platz belegten Markus Glofke und Ina Zapf von der Berufsschule Pegnitz und Platz drei ging an Christoph Scheibel und Franziska Ringer von der Berufsschule Amberg. Als beste Servicekraft wurde Anja Wicht von der Berufsschule Bamberg ausgezeichnet. Sie lernt im Hotel-Gasthof Wilde Rose in Bamberg. Und der Preis für die beste Dekoration ging an Karina Watke vom Hotel Schloss Schwarzenfeld bei Schwandorf. Bewertet wurde ein Zwei-Gänge-Menü aus Saibling und Lachsforelle, die Art der Zubereitung, die Anrichtweise, der Service und der zeitliche Ablauf ebenso wie die Tischdekoration und die selbst entworfenen Menükarten. Neben dem praktischen Teil musste auch eine theoretische Prüfung mit Fragen rund um den Fisch oder den dazu passenden Wein abgelegt werden. Eine beachtliche Leistung für junge Menschen die vor acht Monaten noch keine Ahnung von Kochen und Dekoration hatten.

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Bäcker-Handwerksordnung von 1668 kann nun besichtigt werden

Gestern übergaben Stadthistoriker Helmut Wunder und Tourismusleiter Adolf Hofmann einen vergrößerten Faxemildruck der Waischenfelder Bäcker-Handwerksordnung vom 8. August 1668 an Bäcker Herbert Düngfelder der diese in seinem Café am Markt in Waischenfeld ausstellen wird. Die Waischenfelder Bäcker-Handwerksordnung hatte der damalige Bamberger Fürstbischof Philipp Valentin von Reineck vermutlich auf Bitten der Bäcker der Stadt neu erlassen. Laut wunder ist die Waischenfelder Bäcker-Handwerksordnung die einzig bisher bekannte dieser Art in Oberfranken nach dem 30-jährigen Krieg. Wie Wunder sagt, ist die Urkunde eine große Rarität die nun von der Öffentlichkeit besichtigt werden kann.

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Solartruck kommt nach Weißenohe zugunsten einer Benefizaktion am 20.09.2009

iKratos aus dem fränkischen Weißenohe veranstaltet am 20. September von 10.00 bis 16.00 Uhr, einen Solarshow-Sonntag. Direkt auf dem Firmengelände an der B2, von iKratos Solar GmbH, findet ein Informations- und Show-Wochenende statt. Hierzu kommt ein spezieller Solar-Infotruck. Im wetterfesten Truck wird dann die Solartechnik recht anschaulich erklärt. Zu sehen gibt es die Warmwasser und Heizungstechnik, sowie die Photovoltaik. Im Firmengebäude finden dann noch zusätzlich Info-Vorträge statt, man kann sich über die neuesten Erkenntnisse zum Thema Sunmachine, Energieeffizienz und Photovoltaik als Eigenstromverbraucher erkundigen. Zusätzlich findet eine sogenannte Solar-Benefizveranstaltung für eine nahegelegene Freizeiteinrichtung statt. Da das ganze eine "Überraschung" sein soll, wird der Begünstigste noch nicht benannt, soviel kann man aber jetzt bereits sagen, es handelt sich um einen Förderverein in Gräfenberg. iKratos veranstaltet dies zugunsten dieser öffentlichen Einrichtung.

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Eigenes Festbier für die Bartholomäus-Kirchweih eingebraut

„Auf geht`s zur Pottensteiner Bartholomäus-Kirchweih“, steht auf den Plakaten des TSC Pottenstein die bereits in der Stadt und der Umgebung aushängen. Die Freunde des Gerstensaftes können sich schon jetzt darauf freuen. Denn Braumeister Andreas Mager hat eigens für die Kirchweih am Wochenende 21.-24.08.09 ein Bartholomäus-Festbier eingebraut das geladene Gäste nun schon einmal im TSC-Sportheim probieren konnten.

Schnell hatte Schirmherr und Bürgermeister Stefan Frühbeißer das 30-Literfass Probefestbier angestochen. Das Bier, von dem Mager 50 Hektoliter gebraut hat, ist bernsteinfarben, hat 5,1 Prozent Alkohol und eine Stammwürze von 13,5 Prozent. Die Biertester um TSC-Chef Ernst Mager und seinen Stellvertreter Bernd Steinhäußer waren sich einig: Es ist sehr süffig aber etwas herber im Geschmack als im letzten Jahr. Bleibt von dem Kirchweihbier was übrig, dann ist es auch danach in Flaschen erhältlich. Erstmals soll es auch Flaschen mit 0,33 Litern Inhalt geben, so Andreas Mager.

Die Bartholomäus-Kirchweih beginnt am kommenden Freitag, 21. August, um 17 Uhr ganz traditionell mit dem aufstellen des Kirchweihbaumes vor der Brauerei Mager. Anschließend ist dort Kirchweihgaudi mit der Gruppe „Steierer“.
Am Kirchweihsamstag, 22. August, zeigt der Theatersommer Franken das Kindertheaterstück „Das Schätzchen der Piratin“. Ab 20 Uhr ist dann Stimmungsabend mit der Band „Servus“.
Am Sonntag, 23. August, findet der Festgottesdienst mit den Vereinen bereits um 9 Uhr in der Pfarrkirche St. Bartholomäus statt. Ab 10.30 Uhr ist dann Weißwurstfrühschoppen mit der Pottensteiner Stadtkapelle und ab 17 Uhr Kirchweihtanz mit den Tüchersfeldern Thorsten & Mario. Um 21.30 Uhr findet der inzwischen siebte Kirchweihwettkampf der Stadträte gegen die TSC-Vorstandschaft statt.
Am Montag, 24. August, ist ab 18 Uhr Kirchweihausklang mit der Hohenmirsberger Trachtenkapelle und um 21 Uhr tritt das TSC-Männerballett auf. Auch ein großer Vergnügungspark erwartet die Gäste wieder.

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Gößweinstein ist nun Mitglied in der Europäischen Nachtwächter- und Türmerzunft

Das 24. Europäische Nachtwächter- und Türmerzunfttreffen fand vom 21. bis 24. Mai diesen Jahres in Haderslev und Aabenraa in Dänemark statt. Dabei war dort auch der Gößweinsteiner Nachtwächter Manfred Heckel der den Aufnahmeantrag für den Markt Gößweinstein als Mitglied in der Europäischen Nachtwächter- und Türmerzunft unterschrieben hat.

Am Haus des Gastes konnten Heckel zusammen mit Bürgermeister Georg Lang und Touristinformationschef Matthais Helldörfer daher nun auch das Zunftschild anbringen, dass bestätigt, dass die Marktgemeinde Gößweinstein ab sofort Mitglied ist. Die Europäische Nachtwächter- und Türmerzunft wurde 1987 in der dänischen Hafenstadt Ebeltoft gegründet. Ihr gehören heute 64 Orte mit 157 Nachtwächtern und Türmern aus ganz Europa an. Davon sind sind 20 passiv. Die 137 Aktiven teilen sich auf in 115 Nachtwächter und 22 Türmer. Sie kommen aus Norwegen, Schweden, Dänemark, Polen, England, Niederlande, Frankreich, Schweiz, Österreich, Tschechien, Polen und Deutschland. Wie es in der Satzung heißt, pflegt die Zunft die Tradition und das Brauchtum der Nachtwächter und Türmer. Ein weiteres Ziel ist die Pflege und Förderung der Verbindung zwischen den Heimatorten und den europäischen Ländern. Die Zunft bemüht sich um die Erhaltung und Verbreitung des Volksgutes der Nachtwächter und Türmer. Höhepunkt eines jeden Jahres ist das Europäische Nachtwächter- und Türmerzunfttreffen immer an Christi Himmelfahrt im Heimatort eines Mitgliedes. Im Jahre 2000 fand dieses Treffen mit großem Medienecho auch schon in Gößweinstein und Forchheim statt. Nächstes Jahr treffen sich die europäischen Nachtwächter und Türmer im hessischen Bad Nauheim und 2011 dann in Burkheim am Keiserstuhl.

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Traditionsreicher Rabenstein-Promenadenweg wurde saniert

Gestern Nachmittag stellte Landrat Hermann Hübner auf Burg Rabenstein eine der wohl größten Naturparkmaßnahmen in diesem Jahr vor die vom Arbeitstrupp des Naturparkvereins Fränkische Schweiz-Veldensteiner Forst fast abgeschlossen wurde. Im Gemeindegebiet des Ahorntals wurde der Fränkische Gebirgsweg um die Sophienhöhle und die Burg Rabenstein für rund 35000 Euro instandgesetzt und teilweise neu hergerichtet und ausgestattet.
 
Sämtliche Geländer waren in einem sehr maroden Zustand, teils notdürftig zusammengeflickt, teils bereits zusammengebrochen, so dass eine Erneuerung dringend angeraten war. 330 Meter Geländer wurden erneuert und mehr als 40 Erdstufen mit Eichenschwellen und Eisenarmierung wieder neu instand gesetzt. Hinzu kamen Böschungssicherungsmaßnahmen und der Einbau einer Hangbrücke mit einer Spannweite von 6 Metern sowie die Errichtung von Sitzbänken. Vom Freistaat gab es für die Gesamtmaßnahme einen Zuschuss von 50 Prozent, den Rest finanzierte die Gemeinde Ahorntal, der Landkreis Bayreuth und Burgherr Wolfgang Dess. Hübner dankte insbesondere Naturparkgeschäftsführer Wolfgang Geißner und dessen dreiköpfigem Arbeitstrupp. Laut Hübner ist das Wandern nach wie vor eine der beliebtesten Urlaubs- und Freizeitbeschäftigungen. Zu den Höhepunkten der Wanderwege zählen besonders attraktive Naturlandschaften wie eben die Naturparkregion Fränkische Schweiz. Der „Fränkische Gebirgsweg“ ist ein zertifizierter Qualitätsweg des „Wanderbaren Deutschland“ mit entsprechender Bewerbung und hoher Frequentierung. Er beginnt im Frankenwald und führt mit einer Gesamtlänge von 425 Kilometern über das Fichtelgebirge durch die östliche Fränkische Schweiz bis nach Hersbruck. Zu seinen markantesten Highlights zählen sicher auch die aussichtsreichen Felsensteige zwischen der Burg Rabenstein und der Sophienhöhle. Dieser Wegabschnitt ist besonders stark frequentiert, denn diese Wandertrasse nutzen auch die Besucher des „7-Tage-Fränkische-Schweiz-Fernwegs“ und der Sophienhöhle wie der Burg und des traditionsreichen „Rabenstein-Promenadenweges“. Letzterer wurde bereits 1830 anlässlich eines Besuches des Bayerischen Königspaares errichtet. Die dortigen Felssteige sind teilweise kaum breiter als einen Meter, mit senkrechtem Felsabbruch auf der Talseite. Daher sind  zahlreiche Schutzgeländer und Treppenanlagen nötig. Dies betrifft vor allem die Abschnitte ab der Burg Rabenstein, über dem Aussichtsfelsen „Parapluie“ sowie um die Sophienhöhle.

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